CARACOL DE CALAMAR

6 Calamares medianos

12 lonchas de bacon finísimas

Tinta de calamar

Aceite y sal.

Cortar los calamares a lo largo el tiras finísimas

Enrollar las tiras de  medio calamar con bacon  ( Hacer un hatillo)

Calentar un chorrito de aceite en una sartén grande

Freír  los calamares hasta que el bacon esté dorado.

Emulsionar la tinta con aceite para pintar el plato.