CREMA DE AVELLANAS

                     

1 Cebolla 

1 Puerro

150 gr. de avellanas tostadas

Caldo de pollo

Un puñado de garbanzos cocidos

Aceite y sal

Freír la cebolla y el puerro sin que cojan color

Añadir los garbanzos y el caldo                                                           

Cocerlo todo junto 20´

Echarle la sal

Añadir las avellanas trituradas

Cocerlo de nuevo 5´ más

Triturarlo todo junto y colarlo

Adornarlo con trocitos de avellana.

( Se puede servir fría o caliente)