TAPA DE CHAMPIÑÓN GIGANTE.

4 Champiñones gigantes.

1 huevo duro.

Un poco de jamón serrano.

Harina ( una  cucharadita)

Un poco de leche.

Queso rallado.

1 cebolla pequeña.

Lavar los champiñones y quitarles el pie.

Freír  la cebolla con aceite y mantequilla

Añadir los pies cortados y el jamón.

Incorporar el huevo duro, previamente cortado.

Espolvorear con harina.

Verter la leche revolviendo sin parar.

Enfriarlo un poco. Rellenar los champiñones

Cubrirlos de queso rallado.

Gratinar

Presentación:

Si son tapas, presentarlos de uno en uno.

Pueden servirse como primer plato.

También para acompañar una carne.