CREMA DE CHIRIVÍA

   6 Chirivías

   1 Cebolla   

   Caldo de pollo

   Aceite, sal y pimienta

   Virutas de jamón

  Freír la cebolla bien cortada

  A los 10´ añadir las chirivías

  Freírlo junto un poco más

  Añadir el caldo

  Cocerlo junto hasta que todo esté muy blando

  Ir añadiendo caldo si es preciso. 

  Tiene que quedar una crema

  Adornarlo con virutas de jamón .