4 calabacines
4 bolas de mozzarella
250 gr. de carne
picada
1 cebolla
500 gr. de tomates
maduros
Aceite, orégano,
pimienta y sal.
Hacer un sofrito
espeso con la cebolla y los tomates
Añadir la carne al
sofrito
Cortar los calabacines
a lo largo
Hacer unos cortes en
la pulpa
Rociarlos con un poco
de aceite
Hornearlos hasta que
estén blandos
Sacar la pulpa con
una cuchara
Mezclarla con el
sofrito
Volver a rellenar los
calabacines
Partir el queso en 4
trozos
Colocarlos sobe los calabacines
Espolvorear con
orégano
Gratinarlo hasta que
el queso se deshaga.
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