PISTO CON HUEVOS DE CODORNIZ

2 cebollas
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
2 calabacines
2 berenjenas
100 gr. de tomate frito
12 huevos de codorniz

Freír la cebolla, cortada pequeña
Añadir los pimientos  y freírlos con la cebolla 10´.
Incorporar la berenjena y el calabacín a cuadros pequeños 
Freírlo todo junto hasta que esté blando y oscuro
Añadir el tomate
Freír junto 10 ´ más
Freír los huevos en aceite caliente.