CREMA DE CALABAZA CON QUESO

Dedicado a María y Pepe

300 gr. de calabaza

200 gr. de zanahorias

1 cebolla

Caldo de pollo

Sal y pimienta

Queso cremoso

Un poco de nata (optativo)

Aceite

Freír la cebolla con aceite. Añadir la calabaza y las zanahorias

Freírlo junto 5´

Añadir el caldo, la sal y la pimienta

Cocerlo junto 30´(aprox)

Comprobar que todo esté blando

Pasarlo por la batidora (mejor Thermomix)

Tiene que quedar una crema

Se puede aclarar un poco con nata o caldo

Hacer unas bolas con el queso